Experto: higos saludables con muchos minerales

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Alto contenido de magnesio en higos
Durante mucho tiempo, los higos fueron una de las frutas exóticas y difíciles de encontrar en Alemania. Hoy en día, los higos están disponibles en todos los supermercados y se utilizan cada vez más como ingrediente culinario en los platos. La salud también se beneficia de esto, ya que los higos tienen numerosos ingredientes saludables. La agencia de noticias "dpa" ofrece un lanzamiento actual sobre los beneficios culinarios y de salud de los higos.

Los higos a menudo se comen puros en sus países de origen, pero también se pueden usar como ingrediente en numerosos platos. Proporcionan al cuerpo muchos minerales importantes como el magnesio, calcio o hierro. Según el "dpa", los frutos son verdaderas bombas de magnesio. Además, hay una alta proporción de fibra, que es beneficiosa para la digestión. Sin embargo, el contenido relativamente alto de carbohidratos también significa una ingesta alta en calorías, por lo que los higos deben consumirse con moderación si ya hay problemas de peso.

Higos como ingredientes en una ensalada o como guarnición con caza y cordero
Además del consumo directo de la fruta, según la agencia de noticias "dpa", los higos también se pueden procesar en ensaladas con rúcula, tomates y piñones. Además, los higos se pueden usar para crear un delicioso entrante cortando la fruta en forma transversal, rellenándola con queso de cabra y envolviéndola con jamón. Luego pon todo en el horno hasta que el queso comience a derretirse. Los higos también se pueden servir como una adición al juego, el cordero, el pescado y las verduras como el hinojo o la berenjena, informa el "dpa".

Procese higos frescos rápidamente
Para mantener el sabor completo de los higos, deben procesarse lo antes posible después de la compra, según la agencia de noticias. Porque cuando se almacenan, las frutas pierden rápidamente su aroma. Los higos frescos deben ser suaves, pero no blandos, el "dpa" continúa. Un color oscuro es una expresión de madurez. En general, el color de la piel varía de verde a púrpura oscuro, mientras que la carne es de color blanco blanquecino a rojo. La piel y las semillas de los higos también se pueden consumir. Sin embargo, a menudo, los higos frescos se cortan en el medio solo para cucharear la pulpa fresca desde el interior del recipiente. (fp)

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